イタリア人観光客「日本に来て1番驚いたのは『ラーメンが熱い』ことです」

「ラーメンが大好きでイタリアでも食べるがみんなスープがぬるい。ラーメンは熱いほうが断然美味いと分かった」

なんでイタリアはぬるくしてるんやろ？

「ぬるくて、日本と比べるとおいしくない」「全然味が違う」　外国人が母国と比べて衝撃を受けた日本食とは（Hint-Pot） - Yahoo!ニュース

円安やインバウンド需要の高まりを背景に、日本各地をめぐっている外国人観光客。とくに、本場の日本食の味に感動している人が多...

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らしい

フランス料理やイタリア料理の店に行ったら、料理が熱々じゃなかった、生ぬるかった、という批判のコメントを見かけることがあります。
これは、お店側が意図していなかったミスである可能性もなくはないですが、ちゃんとしたレストランの場合、意図している温度なのです。
フランス語で「なまあたたかい」「なまぬるい」という意味の単語「tiede」が料理本やメニューにも掲載されているくらいで、イタリア語だと「tiepido」となります。
あえて熱々にしないで、なまあたたかくしているということです。